鸡蛋: 5个(蛋黄蛋清分离), 牛奶: 80克, 玉米油: 30克, 低筋面粉: 120克, 白糖: 两份(20和60)克, 盐: 一小勺, 醋: 3滴
1我个人习惯就是把所有的材料先准备好,这样不会漏任何一样食材。
2蛋黄先搅拌好,首先蛋黄里加入牛奶,2.加入20可克白砂糖,3.加入30克玉米油,4.加入1小勺的盐,5.加入120克低筋蛋糕粉。然后搅拌均匀浓稠的样子就可以了。
3蛋清里滴3滴醋,用打蛋器打发从低速打到高速把60克的白砂糖分三次倒完,再从高速打到低速(蛋清会非常的细腻)打好的蛋清倒过来不会流出水ok了,打太久也不行会消泡的。打好的蛋清和面糊搅拌均匀即可。
41.电饭锅要刷一点点,2.搅拌好的面糊和蛋清倒入电饭锅里,盖上一层保鲜膜,不可以漏气。
5按下做饭的键,自动跳到绿色就可以掀开锅了。
6把保鲜膜掀掉起锅
7放到盘子里,看上去不错吧
8切一个小角落出来,很不错的咧
9就是底部有点糊了,要切开了来吃,我家电饭锅也就是将就着用的,没有做蛋糕的功能,还是烤箱可能会好些。唉……
注意蛋清里不能有水,蛋黄一定不能掉进蛋清里(不然打发不起来),打好的蛋清和面糊要上下或者左右方向搅拌均匀,不然容易消泡。