原料

芋头500公克，糖150公克，鲜奶150㏄，鲜奶油30㏄

步骤

1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片，备用。 2.将作法1的芋头片放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约5分钟。 3.取出作法2蒸熟的芋头，压成泥状，再加入糖与鲜奶拌匀，续加入鲜奶油拌匀，分装入模型中，待凉后放入冰冻至结块即可。