香肠: 半根， 米饭: 一人份， 鸡蛋: 2个， 青菜: 适量， 油、盐: 适量
1早上出门前将香肠去肠衣，切片，放入电饭锅上层，与米饭一起定时，在午饭回家前煮好蒸好即可。青菜放水泡在盆里。
2中午到家，将青菜洗尽捞出，锅内烧开水后放入青菜，加入少许盐，煮开即可。同时将两个鸡蛋在碗内打散。
3取出煮好的米饭和蒸好的香肠备用。开火将炒锅烧热，取少量油抹于油锅上（因为香肠会比较油，所以这里少放油哦～）将鸡蛋放入锅内翻炒（如果喜欢葱香可以先爆一下葱花）待鸡蛋基本成型后倒入香肠和米饭翻炒（这里注意蒸香肠会出油很多，不要把油倒进去！！！不然太油腻了！）
4翻炒至锅内食材基本混合均匀即可起锅啦～～就可以享用快手作出的炒饭+青菜汤啦～!（因为炒饭会有点油腻，所以个人建议搭配青菜汤去油，当然可以根据个人喜好换别的快手菜汤）
5颜色美美哒，可以享用啦～～(*^_^*)
鸡蛋下锅前要在锅上抹少许油防止粘锅，同时鸡蛋倒入锅内后略微等其固化一点后按一个方向用锅炒滑动鸡蛋，之后再翻炒，这样炒出的鸡蛋会比较嫩。