今日早餐: 鸡蛋手擀面,肉末青菜汤煮面pei五谷豆浆and盐煎鸡翅

原料

面粉: 80克, 鸡蛋: 一个, 细长茄子: 半根, 小胡萝卜: 一根, 西兰花: 3朵, 秋葵: 2个, 黑木耳: 3朵, 金针菇: 少量, 鱼腥草: 一截, 鸡翅: 6个, 盐: 5克, 黄豆 红豆 黑豆 花生 杏仁 枸杞 茯苓冰糖: 各少量, 南美红虾: 1只, 猕猴桃 红心火龙果 香蕉 蓝莓: 适量, 大杏仁 核桃: 几个

步骤

1鸡蛋,少许盐加入面粉中,揉成面团,静置,或者放在保鲜袋里面15分钟;取出面团,使劲揉,揉的时间越久做出来的面越劲道。将面团擀薄,刀切即可。

2青菜切片切丁切条都可以,因为我家宝不爱吃的东西蛮多的,我煮汤是为了把菜的营养煮到汤里,所有我加了半锅水,煮了大概20分钟样子,汤汁煮浓,少许盐调味道。

3做汤的时候,先热锅凉油将葱花肉末下锅翻炒几下,加入胡萝卜和茄子(胡萝卜要靠油释放营养素,茄子也是满熟的,所有先下锅翻炒),后其他蔬菜加入水,水开后,放入金针菇和泡发黑木耳再煮20分钟,关火。捞出蔬菜,留汤下面。

4大虾可以在煮面的时候,一起煮。

5鸡翅翅中,少许盐腌制五六个小时后擦干水分待用(我是头天晚上睡前腌制放入冰箱,早上拿出来用的)。 煎鸡翅的时候,少许油,小火慢煎,煎两分钟焖两分钟,然后翻面继续即可。

6这个破壁机,每天至少用一次,很方便。我们家里人少,我只加了700ml水,随便抓了一点黄豆、红豆,花生,茯苓,杏仁枸杞,两块小冰糖,半小时OK,就可以盛出来喝了。

7水果、坚果各两三种,我家孩子是爱吃坚果的,水果会挑,这个吃那个不吃,所以我会选几样变换一下造型摆盘,每样一点,早上还是会吃掉的。


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