土豆: 两个， 胡萝卜: 半根， 咖喱粉: 一袋， 椰浆: 100ml
1将土豆胡萝卜洗净，这个青椒是配色。
2将土豆、胡萝卜切块。（滚刀切）
3锅烧热，倒入热油下土豆煸炒，待土豆变成金黄色后下入胡萝卜，继续煸炒。
4将咖喱粉倒入碗中，加入400ml水，搅拌均匀。
5将咖喱汁倒入锅中，加水，没过土豆，盖上盖子，隔一段时间用锅铲翻炒一下，避免土豆粘锅。
6在快起锅时，倒入椰浆，继续翻炒，收汁~完工！
7好吃看得见啊！残局~~~ 了解更多~就请关注 公众账号：givemesomefood 今天吃什么 快来和小编发糕姑娘聊天吧~
咖喱的牌子有很多，因为在公司做饭，所以就选了朴素的“味好美”。 椰浆，是在京东买的，感觉在仓库里放久了，都有点凝固了，不过椰子味道还是很浓。