原料

whipping cream: 236ml， mascapone cheese: 226g， 糖: 3勺， ladyfingers: 半包， 咖啡（laura的recipe里是espresso, 家里只有house blend所以我自己泡的house blend): 半杯， 酒（laura的recipe里是rum,我用了红葡萄酒）: 一小杯， vanilla extract: 一点 不过我没用， 可可粉: 一些

步骤

1我用的whipping cream

2我用的mascapone cheese. Cheese和cream的比例没有那么严格 cheese越多越浓稠 越少就越轻盈越软

3将mascapone cheese放置于室温 加入奶油 加入两勺糖和香草精（我没买就没有家）

4Whipping cream打发 期间加入一勺糖 图上是打到一半的样子 打成奶油蛋糕上的奶油那样

5咖啡加酒倒入一个扁平一点的盘子里

6Ladyfingers. 放在咖啡酒里正面反面快速沾一下 铺在容器底部。这种饼干很吸水 我蘸的时候觉得饼干心里没有全湿掉 但是放置一段时间就会都浸满咖啡酒的 所以轻轻蘸一下就好

7把ladyfingers 铺满容器底， 我铺了两层， 然后再把混合好的cheese cream倒上去

8撒可可粉冷藏五小时，开动！

小技巧

没有吉列丁，健康美味又简单！