精肉丝: 250g， 菜椒（切细丝）: 2个， 胡萝卜（切细丝）: 半个， 葱花: 适量， 生抽: 适量， 老抽（有甜面酱更好）: 适量， 糖盐: 适量， 生粉: 适量， 春卷皮: 十张， 食用油: 适量
1油锅起底 葱花爆香 放入肉丝 少许老抽调色 糖 生抽煸炒至肉变色
2放入菜椒丝 胡萝卜丝略炒2分钟 加盐 鸡精调味 放入调好的生粉略炒 收汁出锅
3食用时自己用春卷皮包着吃
儿童偏食 不爱吃素 菜椒 胡萝卜维生素丰富 与肉丝同炒 用春卷皮包着吃 儿童至爱 如无春卷皮 可用百叶（千张）焯水后代替