原料

田螺肉: 适量， 小米椒: 适量， 秋葵: 适量， 杏鲍菇: 适量， 姜末: 适量， 蒜末: 适量， 生抽: 三勺， 酱油: 一勺， 食用盐: 适量

步骤

1如图，准备好辣椒，姜末，蒜末，秋葵斜切，杏鲍菇滚刀切。

2田螺肉热锅不放油。把水分炒干一下。再入油，加入姜末蒜末翻炒一分钟盛出。

3过油炒好的田螺肉待用

4然后热油炒辣椒，然后依次放入杏鲍菇，秋葵。翻炒一两分钟，加入盐，加入生抽进行调味上色。

5生抽本身带有盐分，三勺就好，加盐时不要放太多。

6然后加入田螺肉，一起翻炒大概两分钟。

7然后加入一勺酱油。色泽口感更好。

8出锅。完成。