【煎饼赋】韭菜煎饼----营养美味,随订随到

原料

韭菜: 适量, 面粉: 适量, 鸡蛋: 适量, 黄酒: 适量, 生抽: 适量, 葱: 适量, 盐: 适量, 胡萝卜: 适量, 猪肉糜: 适量, 植物油: 适量

步骤

1韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用

2猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀

3普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状

4放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀

5电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊

6面糊定型后将模具取出,盖盖,2分钟后面饼翻面

7煎至两面金黄,取出切片

小技巧

1、韭菜含农药很重,要反复清洗浸泡,最好用淘米水浸泡; 2、如果要连续一次做好几个煎饼,可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角,再另一角做第二个,反复操作,节约时间,一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。


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