大头菜: 半颗， 西红柿: 2个， 土豆: 1个， 食盐: 适量， 糖: 适量， 蚝油: 适量， 葱: 适量
1把大头菜切丝儿（也可以撕成块，我比较懒哈哈哈）
2西红柿切成块儿（我有个毛病西红柿不喜欢吃皮儿哈哈哈有没有一样的?）
3土豆去皮儿然后切成条（土豆条大概有......手指那么粗？看着切就行，不用太细也别太粗哈）
4锅中倒多点油，炸土豆条（土豆千万别用水洗！要不锅里就...嗯你懂的）炸成金黄色就?
5把油撇（piē）出来剩一点够炒菜就行，下葱片炒香，放酱油
6放大头菜炒（照片有点拍糊了?），再加一小勺盐（我觉得够了..）
7放西红柿，再放点糖和蚝油（没有蚝油也可以啦就是我比较喜欢放）
8放入炸好的土豆条（土豆条要是成坨了就把菜推到一边儿然后把土豆条放菜汤里一会儿就散开了）
9然后再炒一会儿入入味就可以出锅啦
西红柿放到锅中开水煮一会儿皮就能掉啦特别好扒～