独门韩式传统大酱汤

原料

豆腐: 少半块, 大酱: 2-3勺, 包饭酱: 2-3勺, 西葫芦: 少半根, 青红辣椒: 各一个, 洋葱: 三分之一个, 葱: 一个, 五花肉片(或肥牛片): 100g, 盐: 适量自行添加

步骤

1洋葱少半个切块、西葫芦少半根切厚片、豆腐少半块切块,大葱一根切丝,青辣椒一个红辣椒一个切厚丝,100五花肉切成薄片(我的2人份,根据个人喜好调节)

2这款大酱汤的秘诀就在于放了包饭酱,传统大酱和包饭酱的比例是1比1

3锅内放多半锅水然后放入大酱和包饭酱煮5分钟再放一茶匙辣椒粉~ 大酱含盐所以我没放盐

4水开后豆腐放进去煮,加一碗水,(这里的水换成小银鱼煮的水更好,参考我的泡菜汤熬制的底汤)接着放肉片煮

5煮开后大蒜泥放入半勺。

6洋葱和西葫芦也放进出

7最后放豆腐和辣椒

8最后,一把大葱放进煮完就可以关火啦。

9热乎乎的大酱汤完成啦~


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