茶叶碎: 若干， 绿茶水: 若干， 低粉: 若干， 盐: 少许， 糖: 视口味而定， 鸡蛋: 一个， 黄油: 适量， 植物油: 少许
1将茶叶碎倒入茶水中拌匀
2打一枚鸡蛋
3鸡蛋中放入盐和黄油，打发至黄油融化且表面有细密小泡，加入糖，继续打发至无泡粘稠状态
4打发好的蛋液倒入茶水中
5搅拌均匀
6筛入适量面粉
7揉成表面光滑的面团
8用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半小时以上
9冷藏好的面团取出搓成小球，大约直径1厘米就好，我这个太大了。
10放入烤盘(底部刷一层植物油)中 压扁他们！^O^
11放入烤箱 第二层 上下火 200度 10分钟 我这个做大了 所以多烤了一会
12烤好后取出放凉
13外皮干脆，内部绵软
没有低粉请用普通面粉和玉米淀粉按1:4比例混合 往水里加面粉时，可以边搅拌边加，直到揉成光滑的面团为止。 烘烤时间可依照饼干大小做适当调整。 另外，这个小饼很干，食用时请自备饮品。 但是它们非常饱腹，不失为旅行途中或长时间坐车时的果腹佳品