原料

小白菜: 500g， 蒜: 少许， 肥肉: 少许， 油: 少许， 鸡精: 少许， 普宁豆瓣酱: 一勺

步骤

1小白菜洗干净，晾干水。

2蒜头，肥肉分别切丁和切薄片。

3热锅，下油，倒入肥肉把猪油煸出来。

4下蒜蓉爆香

5倒入小白菜，翻炒。

6倒入普宁豆瓣酱，翻炒均匀。

7加入少许鸡精，翻炒五分钟就可以出锅了。

8来吃！

小技巧

1.肥肉是刚好剩下的，拿来炒菜会更香，没有的话就直接用食用油就可以。 2.豆瓣酱本身已经足够咸，一般不需要加盐。