胡萝卜: 1根， 香菜: 适量， 蒜泥: 适量， 干辣椒: 2个， 盐: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 适量， 油: 适量
1胡萝卜切细丝（建议用刨丝器，细丝容易入味，也好嚼）放入盘中表面撒上蒜泥、香菜末，干辣椒碎。
2放适量盐、生抽、陈醋。
3开火热油，待油八分热时浇在准备好的材料上。将胡萝卜丝和佐料拌匀，这样就完成啦。
不喜欢生吃胡萝卜，也可以先用水焯一下。