原料

食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

步骤

1)色拉油、切碎的葡萄干。 2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。 3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。 4)低粉和可可粉过筛。 5)倒入筛好的粉。 6)快速翻拌均匀。 7)倒入色拉油拌匀。 8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。 9)15分钟后葡萄干下沉的样子。 10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。 11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。