桂花赤豆元宵

原料

红豆: , 桂花糖: , 小元宵: , 藕粉:

步骤

1把红豆泡发一夜,用高压锅20分钟煮烂,没高压锅的慢慢煮,加点口碱容易酥烂

2取一部分煮熟的红豆磨成豆沙,我用惠人原汁机磨的十分细腻,但清洗十分麻烦,好想有台破壁机,万不得已千万别用原汁机磨豆沙,整个场面太脏乱

3然后就好办了,先煮小元宵,煮的漂起来后倒入豆沙和熟红豆

4煮到最后加入藕粉,藕粉用凉水化开后再倒入,要不结块,桂花糖我自己做的,成品十分好吃。别问我计量,您随意吧,咱们中国厨房不讲究这个


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