高筋面粉: 200克， 全麦粉: 50克， 红糖: 10-15克， 酵母: 3克， 盐: 1克， 黄豆粉: 20克， 小麦胚芽: 10克， 奶粉: 15克， 黄油: 14克， 水: 160克
1和下厨房里其他贝果方子的步骤一样。
2可以分成6个贝果，每个大概80克。
3我没用糖水煮，只用清水煮，每个贝果每一面煮30秒左右。
4烤箱上火200℃，下火190℃，20分钟。我觉得我的烤箱下火有点高，底部颜色深了，下次可以再降5℃试试。
整形时要用力拍打排气，收口一定一定要捏紧，要不然会裂的像磅蛋糕的大嘴唇。