香煎三文鱼配芦笋土豆泥

原料

三文鱼: 160g, 芦笋: 3根, 土豆: 180g, 鲜奶: 50ml, 奶油: 15ml, 牛油: 20g, 橄榄油: 5ml, 盐: 2g

步骤

1汤锅中加入适量清水,煮沸后倒入土豆块,中火煮10分钟直至土豆松软,沥干水捞出待用。

2汤锅中加入牛奶、奶油后中火煮热。

3加入盐和熟土豆,搅拌成泥,关火。待30秒后,向土豆泥中加入牛油混合,搅拌均匀。

4平底锅加水煮开,放芦笋煮2分钟,煮熟后捞出待用。

5冷锅加油,烧热,放入三文鱼中火煎3 - 4分钟。

6将土豆泥放入盘中,依次放入芦笋和三文鱼,摆盘享用。

小技巧

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