鸡蛋: ， 韭菜: ， 鲜虾: ， 盐: ， 十三香: ， 油:
1凉水和面，醒20分钟待用
2利用醒面时间做馅，鸡蛋炒熟，韭菜切碎，虾仁去筋和脏物，放入少量十三香调味，在这里是不放盐和油的稍候有解说呦，搅拌
3赶皮准备包了这时馅料加盐搅拌
4每个饺子放入馅在加一个虾，虾千万不要切碎否则就不是这个味了
5完成，烧水煮饺子
6好满足每口都能吃到虾呢
给大家一个包韭菜馅不出水的小窍门：煎鸡蛋时多放油加到够拌馅料的量，韭菜馅油放少了会辣呦，油温七成热下鸡蛋不停搅拌，一定放凉后拌馅！在就是饺子什么时候要包什么时候放盐，按照这样做馅料一定不会出水难包！