老豆腐: 600g， 猪肉（绞时放了点葱姜）: 200g， 鸡蛋（我用的乌鸡蛋）: 2只， 盐: 4g， 食用油（用来炸圆子）: 适量
1豆腐捏碎和所有材料混一起抓拌
2拌好后的样子
3搓成圆子
4圆子一个个从锅边滚进热油锅
5大火炸至外壳金黄（注意调整火候）
6成品出锅，可以炖火锅，也可以红烧吃
肉量可根据个人喜好增减，先添了盐好入味，喜欢吃老点的可以再回锅炸一遍