原料

北京鸭: 一只， 苹果: 一只， 小餐包: 一只， 葱: 三根， 蒜: 三瓣， 花椒: 十粒， 生抽: 20g， 冰糖: 10颗， 黄酒: 30ml， 盐: 若干， 蜂蜜: 两勺， 白醋: 一勺， 京葱: 一根， 开水: 两壶

步骤

1鸭子买回来要充分按摩～然后泡在放入盐、生抽、冰糖、姜片的料汁里面浸泡一晚。

2用滚水来回来回冲两遍

3找个瓶子把鸭子支起来在通风处吹干，我来不及了就用了……吹风机!开冷风档～呼呼呼吹透透～

4用两勺蜂蜜一勺白醋和苹果汁调成脆皮汁～刷在鸭子身上～一定要均匀哦～

5烤箱预热200度～然后把苹果和吸过水的餐包塞进鸭子的肚子里面～穿上烤叉～就可以放进去烤啦～

6170度旋转烤40分钟后换220度烤5分钟～将将将～出炉啦～

小技巧

我的鸭子比较小，如果鸭子大的话适当加长烤制时间