原料

蛏子 牡蛎 干香菇 干贝 胡萝卜 圆白菜 葱 姜 蒜 料酒 盐:

步骤

1牡蛎洗干净，蛏子清洗干净后可以用热水烫一下，然后剥掉蛏子壳待用

2葱姜蒜切末

3干香菇洗净温水泡发

4干贝洗净温水泡发

5香菇切丝，干贝撕碎，水发的香菇和干贝比鲜的味道更浓

6圆白菜，胡萝卜切细丝

7热锅锅中倒油

8热锅凉油，待油温热倒入葱姜蒜末爆香

9下入香菇丝，干贝丝煸炒出香味

10下入胡萝卜丝，煸炒至软

11下入圆白菜丝炒软

12放入蛏子和牡蛎一起翻炒

13加入适量料酒

14加入适量热水洒少许盐煮开

15水沸腾后加入熟米饭，家中的剩饭就这样可以华丽的变身了

16下入米饭后中火炖煮5分钟左右让米饭充分的吸入汤里的鲜，香

17撒上点香葱不仅好看味道更是棒棒哒

18ps：蔬菜和海鲜也可以按自己喜好任意组合哦

19公众号：instachef 微博@快厨房instachef