原料

苦瓜: 2根， 鲮鱼: 一罐， 大蒜: 3瓣， 糖: 少许， 盐: 少许， 生粉: 少许， 酱油: 少许

步骤

1苦瓜切块，豆豉鲮鱼切段，大蒜切碎，备用

2烧开水，把苦瓜倒进去，脱生，加盐出水可以去苦味

3把豆豉鲮鱼的豆豉和油倒进热锅

4把蒜末倒进去炒香

5倒入苦瓜，加盐，糖翻炒

6再把剩下的鲮鱼倒进去翻炒

7最后用生粉加一点点酱油加水调芡汁，烧至收汁即可

8上碟，完成~