cheesecake 和蓝莓草莓酱

原料

奶油奶酪: 250g, 黄油: 75g, 白砂糖: 6TBSP, 消化饼干: 8块, 重奶油: 300g, 蓝莓: 200g, 草莓: 100g, 白砂糖: 2TBSP, 薄荷: 几片, creme cassis de dijon (Bardinet): 2TBSP, 香草香精: 1TSP

步骤

1消化饼干敲碎 平底锅放糖,小火,融化后,加入黄油,融化后, 加入消化饼干,拌匀,置边放凉。

2奶油奶酪加入糖,香精,搅拌 重奶油搅拌 两者混合 放入冰箱至少2小时

3草莓蓝莓放入平底锅, 淋上酒, 小火至蓝莓草莓变软,置变放凉

4装盘,放上薄荷点缀

小技巧

可以把消化饼干压实作为cheesecake的底。 cream cassi 这款甜酒不知道国内有没有买。


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