土豆生粉: 一碗， 水: 4碗（拿刚才盛生粉的碗）
1将生粉倒入一容器内，并将刚才准备好的四碗水其中的一碗水倒入将其搅匀备用。
2其它3碗水倒入锅中烧开。
3水开后，将刚才搅好备用的生粉水倒入，拿勺子不停搅拌，直至阻力加大粉完全透明后关火。
4将容器四周抹油，倒入粉糊，冷却成型后切条即可食用。
5调料: 蒜汁加少许纯净水放盐 一勺老干妈 倒入点生抽 倒入醋搅拌好 葱花切好 将这一切倒入在刚才切好的凉粉上即可 晶莹剔透 很香
1.容器要抹油。 2.切粉时沾水好切。 3.多人吃拿大碗 少人吃小碗 拿碗主要是一会配水的时候好衡量