里脊: 克， 淀粉: 勺， 蒜苔: 把， 木耳: 朵， 蛋白: 个， 洋葱: ， 花椒水: ， 五香粉: ， 盐:
11.先泡木耳 2.里脊肉切片，放入盆内，倒入少于花椒水，蛋清，淀粉，五香粉，用手抓匀后放置一边腌制入味。准备其他材料
2蒜台切小段，洋葱切小片！
3上锅热油，油热后，将腌制的肉片下锅炸制金黄(腌制的肉不能用手抓要感觉滑嫩，如果觉得干可以少放些清水抓匀后炸)
4锅内留少于油，油温升起后放入少于葱姜蒜爆香，倒入蒜台，炒一会倒入洋葱再炒一会倒入炸好的里脊肉，放少于盐，倒入生抽，再倒着老抽上色，喷少许醋，炒一会后放入泡发好的木耳。
5炒一会倒入少许淀粉水，边倒边炒看着挂上糊糊即可出锅。