鹌鹑蛋: 个， 茶叶: 克， 八角: 个， 香叶: 片， 桂皮: 块， 生抽: 勺， 盐: 克， 姜: 片
1鹌鹑蛋洗一遍
2加水煮开，然后把水倒掉。
3再加入茶叶包，盐，酱油，八角，香叶，桂皮，姜片。煮熟后，用勺子轻轻把蛋压裂，让入味。小火煮五到十分钟就可以关火了。几个小时后入味了就可以享用了。
洗和煮开倒掉一次都是为了卫生考虑。