原料

最小号的河虾: 10g， 盐: 根据自己口味适量， 面粉: 50g， 味好美炸鸡粉: 15g， 油: 适量， 荠菜（可不加）: 少许， 肉末（可不加）: 少许， 葱姜: 根据自己口味适量

步骤

1首先将河虾洗净 可以先放在冷水里让它游一会 这样比较好洗净 洗的时候要挑出里面的杂草和小鱼

2将洗净的河虾稍微沥水 这个时间可以准备面糊

3首先将面粉 炸鸡粉 荠菜 肉末 盐 葱姜混合 （先不要加水 干拌均匀 再加水 面糊自己掌握 不要太稀也不要太干 如果喜欢吃厚的饼的话 可以少放点水）

4把河虾倒进面糊 搅拌 一定要搅拌开 要让河虾都在面糊里面 不然它会跳

5锅烧热 倒油 把面糊倒进锅里 如果不想吃大块的饼 也可以一点点的倒 小的饼会比较酥 炸至虾子变红 饼的周围变黄 即可

6出锅可以直接吃 也可以蘸酱吃 很好吃 又补钙 如果你想要更香一点就多放炸鸡粉 不过炸鸡粉会有点辣哦！

小技巧

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。