烤鸭后腿: （四分之一）一份， 冬瓜: 适量， 烤鸭卤: 小半碗， 南瓜: 适量， 大蒜瓣: 两个， 葱姜: 一点， 红尖椒:
1冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂滴
23-4人烤鸭只卖四分之一就可以了，多了吃不完
3炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒，加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水
4放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动
5再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味