原料

香菇1斤、洋葱半个、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、花椒适量

步骤

1、香菇洗净去掉根部。 2、锅内烧开水，放入香菇焯水。 3、葱切段，姜切片，准备好花椒备用。 4、香菇挤去水分，剁碎备用。 5、洋葱切末备用。 6、锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香。 7、将炸过的葱姜花椒捞出。 8、将洋葱放入油锅翻炒出香味。 9、倒入香菇末翻炒。 10、香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。 11、加入一勺豆豉油辣椒。根据自家口味，可多加也可不加。 12、酌情加入盐和鸡精调味即可。