家常辣子鸡

原料

辣椒: 若干, 鸡腿: 3只, 花椒: 若干, 葱: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许, 糖: 少许, 酱油: 少许, 盐: 克

步骤

1鸡腿三只剔骨切块,加入盐、白胡椒、鸡精、酱油、淀粉腌制半小时。

2小米辣切碎,葱姜切丝,蒜瓣、干辣椒、花椒。

3鸡块下锅炸制金黄色捞出,二次复炸后捞出备用。

4葱姜蒜下锅爆香后放入干辣椒、花椒、小米辣,翻炒出锅。

小技巧

辣椒的量因个人口味增减


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