原料

广肚: 一斤， 鲍汁: 五勺， 蚝油: 两勺， 西兰花: 一个， 高汤: 两碗

步骤

1广肚泡开，切成大片。

2炒锅放油，加入高汤和鲍汁，蚝油。烧开。

3放入广肚，改中火，慢烧二十分钟。

4西兰花焯水备用。

5西兰花摆在盘子一周，中间放上广肚。

6锅里的汤汁收浓，浇在广肚上。

7OK。

小技巧

广肚的口感属于脆嫩的类型，泡发很重要。