羊肚: 300克， 胡萝卜: 100克， 土豆: 200克， 香椿: 50克， 姜片: 几片， 葱: 几段， 料酒: 1勺， 盐: 5克， 胡椒粉: 3克
1把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用
2锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟
3加入肚丝、香椿、料酒
4煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟
5最后加盐、胡椒调味即可