里脊: 300克， 菠萝: 半个， 番茄酱: 小半碗， 白醋: 4汤匙， 白糖: 2汤匙， 盐: 2汤匙， 淀粉: 1大碗， 胡椒粉: 1汤匙， 生抽: 2汤匙， 味淋: 1汤匙， 姜: 若干 切丝， 葱白: 若干 切丝
1腌肉，五花肉或猪里脊切薄片。依次加入胡椒粉、盐、味淋、生抽、淀粉。
2抓匀，腌制30分钟。
3搓球，肉片两面沾淀粉。由一头开始卷，最后两边收口。
4卷好后，放到淀粉中滚一圈。保证收口粘牢，同时中和表面水分。
5炸制，搓好的肉球下油锅炸制。要不停搅动，一面粘连在一起。
6炸至金黄色捞出备用。
7炒制，锅中倒入少量油，放入姜丝。
8依次倒入番茄酱、水、白醋、砂糖、盐。期间不停搅拌。
9待汤汁浓稠，倒入炸好的肉球。
10加入菠萝???，颠锅依然需要练习，颠锅依然需要谨慎！！！
11出锅啦~~~成功
12成品诱惑一下你们
13继续