牛肉: 300克， 生鸡蛋: 一个， 葱末姜末: 适量， 酱油 花生油: 适量， 白菜: 适量， 粉条: 适量， 食盐: 适量
1将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀
2锅中烧开水，将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里
3依次将牛肉丸汆水烧开
4白菜洗净切块
5将白菜和粉条放入一起煮熟
6烧开后，尝尝味道，再根据口味适量加入食盐，盛碗，开吃吧～
1、做牛肉馅儿时可以稍咸些，因为要在汤里煮开几次，口味就中和到汤里了 2、没有白菜可以放小油菜小白菜各种小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入锅里烧开就好 3、最后出锅时一定尝尝味道，如果合适就不用放盐粉了，因为开始的牛肉丸子有咸味的