豆腐皮: 4张， 葱 姜蒜: 适量， 盐: 少许， 生抽: 少许， 胡椒粉: 少许， 水淀粉: 适量， 排骨汤: 一碗， 香油: 少许， 碱: 少许
1豆腐皮切条 放一点面碱 水开下锅煮一下 大概一分钟左右 捞出后洗2-3遍 沥干水分待用
2尖椒滚刀切
3葱姜蒜爆锅
4加入豆腐皮 尖椒翻炒一下 加入排骨汤 炖一会儿 再加入 酱油（调色程度）盐 胡椒粉 牛肉粉 汤汁剩不多的时候 加入水淀粉勾芡 点香油
5装盘食用