原料

乌米: 1袋（2-3人份）， 咸鸭蛋黄: 2个或4个， 油条2根:

步骤

1煮好乌米饭，准备好工具（寿司竹帘、保险膜或保鲜袋）和食材。

2在寿司竹帘上铺层保鲜膜或者保鲜袋，将乌米铺平在上面，用塑料米饭铲或者勺子背面压实。

3将咸鸭蛋黄剥离出来（咸鸭蛋黄可根据各人口味换成其他夹馅，肉松、酱菜、白糖等均可），放在乌米上。

4把咸蛋黄用勺子背面压成泥状，摊平。

5将油条分成两段放在米饭上，用寿司竹帘一端向前卷起（同寿司卷法）。