排骨: 一斤， 生抽: 2勺， 白糖: 半勺， 料酒: 一勺， 葱: 一两条， 豆豉: 半勺， 蒜头: 两瓣， 姜: 两片切成丝
1先洗干净排骨，放生抽、白糖、料酒进去腌制过夜。
2第二天拿出来，先把蒜头（切碎的）、姜、豆豉爆香，也可放入各种彩色椒或洋葱。
3然后把腌制好的排骨放进去炒，炒五六分钟，再加点生抽和半勺料酒进去小火焖几分钟，熟得差不多就好了。
4最后放点葱花再炒一下就ok啦。上盘！
PS：腌制时要抓啊抓啊把味道抓进肉里，我麻麻说滴。