简介

有的时候嘛，觉得蛋炒饭太简单。蛋包饭呢，又包不起来，很麻烦。通过7-11的蛋包饭便当，回家我也尝试做了一份。效果不错……看起来真的很像蛋包饭（因为没被包起来） 顺便加上了Vier特制番茄酱！

原料

1，西红柿2只 2，鸡蛋2颗 3，大米饭2两 4，少许盐，糖 5，香肠或者猪肉 6，洋葱少许 7，番茄酱少许8, 8，淀粉少许

步骤

1，把番茄切成块，把洋葱切碎放入锅中放少许油炒香后立刻放入西红柿（因为糊了的洋葱不好看），不放水，放少许盐和糖直到番茄变烂。这是番茄酱的自制。 2,放少许油，把香肠或者猪肉炒香，放入番茄酱小火稍微炒一下，放入大米饭，直到米饭全热，把饭盛到盘子里定型。 3，把鸡蛋加入少量淀粉迅速搅拌均匀，到看不见明显的蛋清为止，平底锅不放油直接把蛋浇到锅上摊成鸡蛋饼，然后把蛋皮盖在饭上，撒上自己做的番茄酱。喜欢吃香肠的不妨放一根德国香肠，味道很好哦！

小技巧

番茄酱想要好吃，要了解番茄酸甜度，然后再按照自己的口味适当加糖