原料

生抽: 少量， 淀粉: 两勺， 糖: 少量， 盐: 少量， 蚝油: 几滴， 橄榄菜: 一大勺， 鸡肉（最好带骨）: 看着办

步骤

1将鸡肉斩块，放入糖-盐-酱油-蚝油-生粉，一定要按照顺序放，每放一种就抓匀再放下一种。

2腌10-20分钟。（或者取出一顿的分量装袋压扁，放入冰箱冷冻。等要吃的时候再拿出来自然解冻后蒸熟。）

3锅上气之后放入腌好的鸡肉蒸15分钟。最后三分钟的时候放一大勺橄榄菜在面上，只需稍微蒸热就好。

4开吃。很下饭。

小技巧

橄榄菜不要一开始就一起蒸，蒸久了不好吃，味道也怪怪的。只需要最后蒸热一下，让它散发出香味就ok。 这道菜适合Meal-Prep，提前准备好几顿的分量，装袋冷冻在冰箱备用，需要吃的时候提前取出来解冻好。 还可以上班前把电饭锅放好米，架好蒸笼，把冻硬的鸡肉直接放入蒸笼，设置预约到下班前开始煮饭，这样到点了鸡肉也自己解冻好了，预约启动，回家就有饭菜吃。吃之前放入橄榄菜，稍微微波一分钟即可。