韩式冷面 （韩国超市有卖专门的，含料包）: 280g， 韩式冷面料包+芥子油: 2包， 黄瓜: 半根， 韩国水梨: 1个， 盐: ½ tsp， 糖: 1 ½ tsp， 白醋或苹果醋: 1 tbsp， 煮鸡蛋: 1个， 白芝麻: 2tbsp， 冰块: 若干
1冷面料包，用4 cups水拌匀。放入冰箱冷藏4-5小时。活着先把水冰好 或者 2 cups水拌匀，加2½ cups冰块
2黄瓜伴菜：黄瓜切丝，加1/2 tsp盐、1/2 tsp糖、1 tbsp醋拌匀。
3糖水：1 tsp糖和1 cup水混合均匀。
4处理水梨：削皮，一切为二。 一半：切片，泡在汤水中，防止变黄 一半：榨梨汁并过滤。约½ cup
5将汤料+梨汁+腌黄瓜盐水混合均匀
6煮面 大锅宽水煮面，煮到断生即可。 捞出后冷水冲洗，洗去淀粉并放入冰水降温。过滤后分成两份
7摆盘 1. 面 2. 冷面汤 3. 黄瓜丝+梨丝 4. 一包芥子油或芝麻油 5. 半个熟鸡蛋 6. 撒上芝麻