原料

菠菜: 1把， 胡萝卜: 1根， 盐: 适量， 花椒: 几颗或者不放也行， 干辣椒: 1颗或者半颗，不放也行， 蒜: 适量， 姜: 适量

步骤

1胡萝卜去皮切丝

2菠菜洗干净，焯水

3菠菜煮一两分钟就捞出来放凉水里，把水捏干

4热锅冷油，放姜、花椒、干辣椒爆香

5放胡萝卜炒熟，要出甜味的那种，再放入捏掉水的菠菜，用筷子翻炒几下，放盐、出锅

6用嫩嫩的小菠菜更好吃~~