低筋面粉: 180g， 泡打粉: 2小勺， 细砂糖: 2大勺， 盐: 1/2小勺， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 160ml， 柠檬汁: 2大勺， 柠檬皮屑: 1个， 罂粟籽: 2小勺， 黄油: 25g， 色拉油或黄油: 少许（用来涂抹烤盘）
1准备好原材料。用微波炉加热黄油至融化。
2先将低筋面粉，泡打粉，糖及盐这几种干性材料混合过筛备用。
3然后把鸡蛋，牛奶，黄油，柠檬汁及柠檬皮屑放入一个盆里，搅拌均匀。
4接着将过筛后的所有干性材料以及罂粟籽加入到步骤3的盆里，混合搅拌至干粉消失形成面糊。注意不要搅拌过度。
5预热好华夫饼机，给饼模里刷点油，再加入面糊，烘烤几分钟就可以了。具体时间可参考自家的华夫饼机说明。
配方里的量做成面糊大概有500ml，用我家的华夫饼机刚好可以做两个大份。成品其中一份上色较深，另一份上色浅些。感觉这个方子做成上色浅的华夫饼合适些，更能突出柠檬的香气。另外配方里的柠檬换成橙子应该也是不错的选择，大家可以试试看。