新鲜扇贝: 3个， 粉丝: ， 大蒜: ， 红椒: ， 小葱: ， 盐:
1扇贝从中间的扇柱片开，一分为二，洗净
2粉丝温水泡软，剪为1寸左右长短的段
3蒜拍碎捣成茸；红椒小一块，切末；葱切花
4将红椒末，蒜茸和粉丝段加适量的盐，色拉油和两勺温水拌匀
5将拌好的粉丝逐个铺在扇贝上，放入蒸锅，开水蒸8分钟，撒上葱花即可