原料

牛腱: 500克， 姜片: 3片， 大蒜 打成蒜末: 6-7瓣， 小葱: 5根左右， 姜 打成姜末: 1小块， 小红尖椒 切成圈: 2只， 糖: 5g， 酱油: 25-30g， 醋: 20g， 香油: 10g， 香菜: 3根， 花椒油: 15g， 油泼辣子: 15g

步骤

1各种末切好备用，酱油要先把辣椒圈泡上一个小时，辣味会出来。 牛腱子肉 我是早上就用电饭煲炖汤模式，炖了两小时，软硬刚好。

2喜欢吃辣，小红椒圈多泡会，不喜欢可以直接配调料，最后加上两勺牛肉汤，稀释下调料浓度。

3切好摆盘，放上香菜，就大功告成，是不是太简单。