原料
面粉: 适量， 盐: 少量， 猪肉钉: 100克， 西红柿: 2个， 茄子: 2根， 香菜: 少量， 胡椒粉: 少量， 老抽: 50克， 番茄酱: 3勺
步骤
1面粉加盐加水，和成硬一点的面团，盖上湿布，稍微醒20分钟
2醒面的时候做卤:西红柿和茄子切丁，锅里放少量油，油热后下肉丁煸炒，然后下茄子丁和西红柿丁，倒入开水，放一些酱油和番茄酱，出锅前放盐，糖，鸡精。软烂后关火放香油香菜，盖上锅盖闷一会
3这个就是削面神器，注意:一定不能买错了！分左右手的！我是左撇子，买的是左手专用！削的时候要削几下后就要和一下面，要不容易粘
4削啊削，直接削到锅里，千万不要先削到盘子里再煮，这样很容易粘连
5出锅，浇上卤，热乎乎的，暖到心里
小技巧
1/面一定要和的硬一点，否则没法削 2/网上卖削面神器时，有的配合卖托面的托板，其实完全不用买，家里人口少，和的面也少，所以用手托著就行 3/因为面团小，所以削的面也比外面的略短，但一样好吃
