原料

大型笋瓜: 1个， 胡萝卜: 4根， 鹰嘴豆: 350g， 红椒: 1个， 青椒: 1个， 大型洋葱: 1个， 番茄泥: 3杯， 高汤块: 1/2块， 酱油: 适量， Couscous: 2杯， 开水: 2杯， 黄油: 40g， 盐: 适量

步骤

1胡萝卜切块和洋葱切碎，下入锅中，加入高汤块和番茄泥，加入1杯水，加入适量酱油，混合均匀盖上锅盖

2切碎红椒青椒，笋瓜切片，当胡萝卜软后下入，同时加入鹰嘴豆

3半盖上锅盖，小火煮30分钟即可

4在上桌前10分钟时，在一口锅里加入黄油，加入2杯couscous和2杯水，撒入适量盐，盖上盖子煮10分钟，其间经常翻动防止糊底

5装盘即可上桌啦~~