鸡腿: 3只， 姜: 几片， 葱: 几段拍一下， 八角: 1个， 桂皮: 2小块， 香叶: 1片， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 椒盐: 适量
1准备腌料
2准备腌料
3将腌料和鸡腿混合，反复按摩鸡腿入味，约腌两个小时。中间按摩2-3次。上锅大火蒸40分钟。去掉调料取出晾干备用。
4热锅放油七成热，放入鸡腿，炸至微黄控油取出，再二次复炸，控油装盘。蘸椒盐食用。外酥里嫩，太好吃啦！