猴头菇: ， 黄豆: ， 老抽: ， 正宗印度天然咖喱粉: ， 姜: ， 桂皮: ， 红糖: ， 盐: ， 青蒜苗: ， 镇江醋:
1提前三天泡好黄豆；
2猴头菇泡好洗净，切块；
3锅热下油，油热放姜、桂皮，出味道后放黄豆，翻炒均匀，3分钟后，加咖喱；
4翻炒均匀后加老抽，加矢量水，开后转小火蒸煮30分钟；
5汤汁收干前加一点红糖、盐、镇江醋；
6收干汤之后加切碎的青蒜苗，ok
无肉全素，味道正。且高蛋白，蛋白是安全的植物蛋白，瘦身，大补，下饭！