原料

胡萝卜: 3根， 肉: 适量（随意吧，看看冰箱里面有啥肉，肥瘦都， 油: 大概两茶匙吧， 葱、姜、蒜: 适量， 八角、干辣椒、乾花椒: 适量， 盐、味精、料酒: 适量， 郫县豆瓣: 一勺， 糖: 少许， 青椒: 2个

步骤

1将肉、胡萝卜、青椒切块，胡萝卜切滚刀，青椒和肉切得和胡萝卜大小差不多就行了。切姜丝，蒜片，葱花。

2热锅，倒油，将葱姜蒜八角、干辣椒、干花椒下锅（切记油温不可过高）下锅翻炒。

3下肉一同翻炒，待肉变色水汽挥发一部分之后下料酒和郫县豆瓣翻炒至油变成红色

4加水（没过肉），盖上锅盖。水开之后等10分钟加胡萝卜，继续煮10分钟

5这时估计厨房里面已经飘满了肉香，胡萝卜香，是不是食指大动呢？

6倒入青椒，放盐、味精、糖（适口味增减），翻炒最后起锅。一个字，香啊~~~